HOW TO กะหรี่...ไก่...

posted on 04 Jan 2010 20:42 by sakurato

 

สวัสดีปีใหม่ย้อนหลังครับ =w=

ดองบล็อกซะหลายวันเลย ก็ผมเพิ่งถึงกรุงเทพเมื่อคืนนี่นา

เอนทรี่แรกของปีนี้ก็มาสอนทำอาหารครับ

ความจริงแล้ว จขบ.นี้เป็นพ่อศรีเรือนมากกว่าที่คิดนะครับ...

 

แกงกะหรี่ไก่

วัตถุดิบ ยังไม่สุก

สำหรับ1-4 คน(แต่ความจริงก็กินคนเดียว กระเพาะควายจัด)

1.นมจืดยูเอชที ยี่ห้ออะไรก็ได้ครับ   2.โยเกิร์ตรสธรรมชาติ ประมาณ2ถ้วย

3. อีเห็ดสด เห็ดหอมครับ

(ที่จริงจะเห็ดเข็มทอง เออรินจิ เห็ดฟางเห็ดนางฟ้าก็ได้นะ แต่บังเอิญเงินไม่มี)

4.น่องติดสะโพกไก่ 1หรือ2น่อง(ผมใช้น่องเดียวเพราะใส่เนื้อด้วย)

5. เทอเบลโรน ไม่ต้องยี่ห้อนี้ก็ได้ แนะนำดาร์คช็อคโกแล็ตนะครับ

6. กระเทียมไม่ใช่กะเทย 4-5กลีบใหญ่   7. ขิง ขิงๆ 2-3ชิ้น(หั่นแว่นอ่ะ)    8. ผงกะหรี่

9. เศษเนื้อวัว(อันนี้ผมชอบก็เลยใส่ ไม่ชอบก็ใส่ไก่อย่างเดียวก็ได้)

10. Bouno Tomato! (มะเขือเทศ อร่อย!)

11. หัวหอม หัวใหญ่ๆ ประมาณ2หัว(ลืมถ่ายมาด้วย...)

----+++++++----

ขั้นตอนเตรียมวัตถุดิบ

 ล้างวัตถุดิบให้สะอาด อะไรหั่นได้ หั่นโลด ชิ้นพอคำตามสะดวกครับ

สับอีเห็ดสดซะ

เทอเบลโรน ปล่อยมันไว้แบบนั้นห้ามแอบกิน กระเทียมกับขิงปอกเปลือก ขิงหั่นเป็นชิ้นๆ

ส่วนเนื้อก็หั่นเป็นชิ้นๆ เช่นกัน

 ไก่ ในกรณีที่คุณใช้น่องติดสะโพก แล้วเลาะเนื้อออกไม่เป็น กรุณาดูครับ

ในวงกลมสีดำคือกระดูกข้อต่อ ให้จับตรงกระดูกน่องกับตรงสะโพกไว้

แล้วหัก...กร๊อบบบบ

หลังจากนั้นก็ ใช้มีดเล็ก(ไม่แนะนำอีโต้ หรือปังตอเรนะ) เลาะเนื้อตรงข้างกระดูกออก ค่อยๆ นะครับ

ส่วนตรงกระดูกอ่อนก็ค่อยๆเถือให้มันขาดทีละนิด... หึหึหึ....

หลังจากนั้นก็เลาะหนังไก่แยกออกมา แล้วหั่นส่วนเนื้อเป็นชิ้นๆ พอคำ

*หมายเหตุ* เลาะหนังเพราะมันหั่นยาก

หั่นแล้ว โอเคนะ....

กระเทียมกับขิง ใส่ครกโขลกให้ละเอียด จะได้ออกมาแบบนี้ครับ

อูวว หอมขิงๆ ขิงๆ เลยขิงๆ

เริ่มทำเลย

ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน ใส่หัวหอมลงไปผัด

พอเริ่มใสแล้วก็ใส่ขิงกับกระเทียมที่ตำไว้ แล้วก็ผงกะหรี่(เทลงไปเยอะๆ เลย อร่อย!!)

ผัดคลุกๆ ให้มันเข้ากัน ใส่เห็ด ใส่เนื้อ ใส่ไก่

ใส่โยเกิร์ต เทลงไปให้หมดถ้วย แล้วเทนมลงไปละลายในถ้วยโยเกิร์ต คนๆ เทลงกระทะ

*หมายเหตุ* ไม่มีอะไรพิเศษ แค่เสียดายโยเกิร์ต

ระหว่างนั้นก็ ใส่เครื่องปรุงรสอื่นๆ ตามสะดวกเลยครับ

ที่ผมใส่ลงไปก็มี...

โชยุ น้ำตาล(นิดเดียวพอ) ซอสมะเขือเทศ น้ำมันหอย เกลือ พริกไทยป่น ซีอิ๊วขาว

ทีนี้ก็ หยิบเทอเบลโรนออกมา....

แกะแล้วโยนลงกระทะไปซระ!!!

รอให้ละลาย แล้วตั้งไฟกลางทิ้งไว้อีกสักพัก...

จะราดข้าวก็ได้นะครับ แต่นี่ผมราดสปาเกตตี้ อร่อยเหมือนกัน

เสร็จแล้วละครับ อย่าลืมล้างจานนะ

*หมายเหตุ*

มะเขือเทศน่ะเหรอ....

ลืมใส่น่ะ....

ช็อกโกแล็ต ใครว่าใส่แล้วจะไม่อร่อยล่ะครับ ไปถามเซบาสเตียนดูสิ

ลองแยกส่วนประกอบของมันดู มีผงโกโก้(ขมๆ ใส่แกงแล้วอร่อย)

นม เนยโกโก้(นี่ก็อร่อย) น้ำตาล(สรุป จะใส่เชดโด้วอะไรมันก็อร่อยใช่มะ)

เครื่องเทศ ลองเอามาใช้ดู อร่อยทุกอย่างนั่นแหละครับ

มีอะไรสงสัยถามได้

และสุดท้าย...

ใครทำไม่ได้ หรือทำแล้วกินไม่ได้ ผมยินดีทำให้ทานนะครับ~

แต่ต้องจ่ายค่ารถมาเองนะครับ

สำหรับวันนี้ สวัสดีครับ

ปล.พรุ่งนี้ซื้อวิกเมย์โกะ เสาร์นี้ชุดต้องเสร็จ!!!

----+++++++----

โซนคำถาม (มีด้วยแฮะ..)

เอ้ย
หิวเลย
ตอนนี้กำลังเพิ่มน้ำหนักอยู่ มีอาหารประเภทเนื้อหมู เนื้อวัวมั้ย <<<มีครับลุง

หรือแกงกระหรี่นี่ใช้เนื้อหมูแทนได้มั้ย เอิ้กๆๆ <<< ได้ครับ จะเนื้อหมู ไลเกอร์ ฉลาม มิงค์ กบ ได้โม้ดดด
Hot! Hot! Hot!

#6 By Ohm General on 2010-01-05 00:13

เฮ่ยๆ
เรื่องความอร่อยน่ะไม่เกี่ยง เเต่ความเสี่ยงน่ะมันมีเรอะเปล่า? << ถ้าทานแล้วตาย ผมคงไม่กล้ามาทำฮาวทู
ไส้ช็อกโกเเลตลงไปมันเจ๋งรึเปล่าเจ้าคะ? <<ไม่ทราบว่าเจ๋งรึไม่เจ๋ง แต่ใส่แล้วมันอร่อย
เเบบว่าตื่นเช้ามาไม่มีอาการขี้ลากไส้ใช่มั้ย?sad smile << ไม่ทราบครับ คุณแพ้ช็อกโกแล็ตรึเปล่าล่ะ

วันก่อนเพิ่งเอาช็อกโกเเลตไปจิ้มกับข้าวเกรียบ
เเล้วไส้มันโดนลากมาเป็นที่เรียบร้อยเเล้วเลยไม่อยากเสี่ยง <<ก็อย่าไปจิ้มสิครับ
เเต่ก็อยากทำเมนูนี้อ่ะ

สนใจมากตรงที่ใส่โยเกิร์ตกับนมconfused smile confused smile
ถ้าไม่ใส่ช็อกโกเเลตมันจะไม่ครบสูตรสินะเจ้าคะsad smile  << ไม่ใส่ก็ได้ครับ แต่รสชาติออกมาเป็นแบบไหนผมไม่รู้

#48 By Wicked Tinkle on 2010-01-06 06:52

Comment

Comment:

Tweet

ฉันอยากกินนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนน


//นั่งรถไปบ้านไท #เหยด

ไว้จะทำตามนะ XDDD

#53 By nikku on 2012-04-26 03:03

ดูจากเครื่องปรุงแล้วแปลกๆดี แต่ทำให้หิวได้ เจ๋ง

#52 By กาแฟ (125.26.115.85) on 2010-01-09 23:49

รูปสุดท้ายแม่งงงงงงงงงงงงงงงงงงง บริ๊งเกินไปละ กร๊ากกกกกกก

ว่าแต่.............หิวเลยอะ =A=""

#51 By on 2010-01-09 20:37

ทามไมเขียงมันถึงแลดูแดงๆ

เลือดสาดคาเขียงชิมินั่น

แต่เสร็จแล้วก็น่ากินดีนะ

เห็นแล้วหิวข้าวแฮะ ไปกินข้าวมั่งดีกว่า

#50 By +_+ HARUKA +_+ on 2010-01-09 18:19

น่ากินมาก งับ แต่ ต้องควบคุมน้ำหนัก พี่เองอีก - -*

#49 By Yu_CG on 2010-01-06 11:01

เฮ่ยๆ
เรื่องความอร่อยน่ะไม่เกี่ยง เเต่ความเสี่ยงน่ะมันมีเรอะเปล่า?
ไส้ช็อกโกเเลตลงไปมันเจ๋งรึเปล่าเจ้าคะ?
เเบบว่าตื่นเช้ามาไม่มีอาการขี้ลากไส้ใช่มั้ย?sad smile

วันก่อนเพิ่งเอาช็อกโกเเลตไปจิ้มกับข้าวเกรียบ
เเล้วไส้มันโดนลากมาเป็นที่เรียบร้อยเเล้วเลยไม่อยากเสี่ยง
เเต่ก็อยากทำเมนูนี้อ่ะ
สนใจมากตรงที่ใส่โยเกิร์ตกับนมconfused smile confused smile
ถ้าไม่ใส่ช็อกโกเเลตมันจะไม่ครบสูตรสินะเจ้าคะsad smile

#48 By Wicked Tinkle on 2010-01-06 06:52



(มาน้ำลายยืดอยู่แถวบล็อกไทโย 555)

#47 By LightVampire on 2010-01-05 22:52

ใส่ช็อกโลเเลตด้วยย ว้าววว

อยากกินเเต่ช็อกโกเเลตอะ

#46 By Midnight on 2010-01-05 22:05

สูตรพ่อบ้านมาเอง 555+
Hot! Hot! Hot!

#45 By Parasi†e∞Eve on 2010-01-05 21:44

ใส่แอปเปิ้ลกับกล้วยด้วยจะยิ่งอร่อยค่ะ :)
เราก็เพิ่งทำไปเมื่อสองวันก่อน

#44 By byul on 2010-01-05 21:40

ชอบแกงกะหรี่big smile

#43 By dP Music&Art on 2010-01-05 21:16

หมายเลข 6 มองเป็นหนูตัวเล็กๆอ้ะ -*- ๕๕
อยากกินชอคโกแลตตตตตตตตตตตตแกงกะหรี่วว Hot!

#42 By 8happyrainbow on 2010-01-05 21:09

เหงชื่อเอนทรี่เจ๊คิดไปไกลลล
ขอโทษหล่อนอีกที

....
อยากกินว่ะ
ทำให้มั่งดิ ยังทำไม่เป็นเลยอาหารน่ะ(ทุกเมนู)

Hot! Hot! Hot!

#41 By XANXUS 13th on 2010-01-05 20:40

#40 By LAYLAY♣はら on 2010-01-05 19:49

ว่าแล้วก็ลุกจากคอมพิวเตอร์ไปทำกินเอง
Hot! Hot! Hot!

#39 By Dasama on 2010-01-05 19:37

น่ากินอะพี่ไทโย ><

Hot! Hot! Hot!

#38 By So_mu on 2010-01-05 19:06

เห็นแล้วอยากกลับไปอ่านพ่อบ้านอีกรอบ

(5555)

ไปทำมั่งดีกว่า~

#37 By AKEmi~* on 2010-01-05 19:04

กร๊าซซซซซซซซซซซซซ

ไทโยจ๋า มาทำให้เก๊ากินดีก่านะ จุ๊บๆ ถ้าทำมาให้เก๊ากินเก๊าจะยอมคอสเคะให้ตะเองรอบนึงเลยอ่ะ*ทำหน้าแบ๊วHot! Hot! Hot! Hot!

#36 By Piekai on 2010-01-05 18:53

แค่ค่ารถใช่ป่ะ(อูอา.. วัตถุดิบไม่ต้องออก?..ชั่วแล้วไงตู)... ทำให้กินหน่อยดิ 5555
(เพื่อเป็นการแลกเปลี่ยน เรามีตัวประกันบางผู้ไปสังเวย 5555 =w=//โดนถีบ)

#35 By -+[@~AMECOCO~@]+- on 2010-01-05 17:57

หูยยยย ยั่วน้ำลายมั่กก

ทำใส่ถุงมากฝากมั่งจิ...open-mounthed smile

#34 By ~*DewLove*~ on 2010-01-05 17:47

ไปบุกบ้านงวดหน้าทำให้กินด้วยนะ

Hot! Hot! Hot! Hot!

PS. แล้วจะลองเอาแกงกะหรี่สูตรหม่าม๊าไปให้ชิืมมั่ง
อะไรนะ!!! เมโกะเรอะ!!!!!!! บร๊ะเจ้า!!!!
(สรุปกรูเข้ามาทำอะไรเนี่ย = =)

อ่ะๆ ให้ดาวHot! Hot!

#32 By BlackcatZerin on 2010-01-05 17:26

หืม...โทเบิลโลน??

แต่น่ากินมากค่ะbig smile Hot!

#31 By =*MoonShiNe Ze*= on 2010-01-05 17:25

โปรยดาววว
Hot! Hot! Hot!

#30 By Nanao on 2010-01-05 17:15

อุวว~น่ากินนนน

ทำเองจะน่ากินแบบนี้มั้ยน้อ+0-***

โอ้วววว
หิวข้าว = =""

#28 By L-Kung . Bore ... on 2010-01-05 16:56

* พิมเร็วไปหน่ิอย หุหุ
Edit เค้าจะลองไปถามเซบาส
พอดีพิมผิด ^^

#27 By ◊ [MM] ] Cosplaer & A.O.M ◊ on 2010-01-05 16:52

*0* น่าอร่อย...
เค้าจะลองไปคอสเซบาสดู... 555+
ใส่ของหวานเพียบเลยงะ = w =
แอบเห็นBFติดรูปมา 555 เค้าก็มีนะแต่..
เพื่อนเอาไปแล้วไม่คืนเลย...เอาไปแล้วไปทิ้งขยะ - -**
โกรธมากกก!! = =!!

#26 By ◊ [MM] ] Cosplaer & A.O.M ◊ on 2010-01-05 16:48

ใส่ช็อคโกเเลตเหมือนคุณพ่อบ้านสินะคะ 555

จุนชอบกินเเกงกะหรี่มากกก ยิ่งเป็นทงคัตซึยิ่งอร่อย

ปล.คราวหน้าลองทำขนมปังใส่เเกงกะหรี่เเบบคุณพ่อบ้านสิค่ะ

#25 By ►JuNo★iji◄ on 2010-01-05 16:32

หิววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววว

#24 By Meen on 2010-01-05 16:23

โห้ววว
เห็นแล้วหิวเลยค่ะ ต้องลองนำไปทำบ้างซะแล้ว อิอิ Hot! Hot! Hot!

#23 By Palmiez on 2010-01-05 16:21

เห็นแล้วหิวอ่ะเธอ น่ากินมาก โฮวกกกกก
ว่าแล้วก็สาดดาว open-mounthed smile
Hot! Hot! Hot! Hot! Hot! Hot! Hot! Hot! Hot! Hot! Hot! Hot! Hot! Hot! Hot! Hot! Hot! Hot! Hot! Hot! Hot! Hot! Hot! Hot! Hot! Hot!

#22 By Kuro_Goku on 2010-01-05 16:17

ฮรากก น่ากิน..


ปล.รูปเคะค่ะเธอว์..

#21 By L a p i s L a z u l i* on 2010-01-05 16:12

น่ากินมากค่ะ!!
เชื่อละค่ะว่าพี่ไทโยทำอาหารเป็น!!
//โดนตบ
Hot! Hot! Hot! Hot! Hot! Hot! Hot! Hot! Hot!

#20 By Crazy-Reborn [PLoYvY] on 2010-01-05 16:06

เห็นช๊อคโกแลตนึกถึงเนยดำขึ้นมาทันใด

เป็นสูตรแกงกะหรี่ที่เก๋ไก๋ดีแฮะ ไม่เคยเจอ

น่าท่านจัง ไว้จะลองทำนะคะ
โฮ้วววว วันหลังจะลองทำดูมั่ง

ไว้เจอกัน ตัวเองทำแล้วห่อไปให้เค้ากินได้มั้ยล่ะ กร๊ากกกก

สวัสดีปีใหม่ย้อนหลังนะจ๊ะ >w<

#18 By RinChiiz♥ on 2010-01-05 13:11

น่าทำแกงกะหรี่รวมมิตรทะเลอ่ะ

ทูน่า จวด ฉลาม กบ

///เผ่น~

#17 By yukipink on 2010-01-05 12:21

ซดน้ำลายดังเอื๊อกเลยค่า Hot!

#16 By ดอกแอ้ © on 2010-01-05 11:52

น่ากินสุดๆ
Hot! Hot! Hot! Hot! Hot! Hot!
ดูแล้วหิวเลย~~

ซ้อโยทำอาหารเก่งจังค่า>w<

Kufufuอยากทำเป็นเนื้อหมู(บอกเพื่อ??)

...อยากแกะช็อกโกแลตใส่ปากแทนกระทะ=w=

...บ้านซ้อโยอยู่ไหนอ่ะคะ Kufufuจะตามไป! จะให้ซ้อทำให้กิน(//โดนเตะกลับ)

ปอลอ : เจอกันงานหน้า(น่าจะ4-5เดือนต่อจากนี้)
ซ้อโยทำของกินไปให้Kufufuกินด้วยสิค๊า~~~
(//โดนถีบส่งไปนอกอวกาศ)

#15 By Kufufu on 2010-01-05 10:53

น่ากินนน

ไว้นุ่นไปบ้านพี่อีก ทำให้กินมั่งสิ ....

Hot! Hot! Hot!
ป๋า!!!!!!!!!!!!!!!!!!~

ทำให้เก๊ากินหน่อยสิ

Hot! Hot! Hot!

#13 By *~★Darkkii~★~* on 2010-01-05 09:53

อู น่ากินจัง

วันหลังลองไปทำบ้างดีกว่าแหะ

ปล.แอบตกใจช๊อคโกแล๊ต

#12 By ~ฮารุน้อย~ on 2010-01-05 09:04

คุกกิ้งพ้อยซั่นนนนนน!!!

#11 By Seiz on 2010-01-05 05:15

เห้ย หิวววววววววว


มาทำให้กินมั้ง * *

ว่าแต่ใส่ช็อคด้วย พึ่งรู้




Hot! Hot! Hot! Hot! Hot!
ต้องใส่ช็อคโกแลตของแฟนทอมไฮฟ์สิเคอะ

555+

#9 By KiRiMi~CT on 2010-01-05 00:32

หลงเข้ามาที


เสียงกระทิงร้องอยู่ในท้อง


โม๊รอกกกกกกกก * -*-

ดีนะหม่ำซูชิดักไว้แล้ว




Hot! Hot! Hot! Hot! Hot! Hot! Hot!

#8 By ✖::キララ†h`13::✖ on 2010-01-05 00:25

พี่ไทโยเอนทรีย์นี้ทำให้ดูเป็นพ่อบ้านมากเลยละฮะ
//วิ่งหนี

#7 By 「•チェシャ•」 on 2010-01-05 00:14

เอ้ย
หิวเลย
ตอนนี้กำลังเพิ่มน้ำหนักอยู่ มีอาหารประเภทเนื้อหมู เนื้อวัวมั้ย

หรือแกงกระหรี่นี่ใช้เนื้อหมูแทนได้มั้ย เอิ้กๆๆ
Hot! Hot! Hot!

#6 By Ohm General on 2010-01-05 00:13

เข้าใจไม่เข้าใจไมยู้ว

รู้แต่ว่า ตอนนี้ ท้องรองเป็นจังหวะแรพแล้วก๊ะ
ฮร่า

เอาดรากอลบอลไปเลย
Hot! Hot! Hot! Hot!

#5 By on 2010-01-05 00:01

อา....


หิว.... =w=


แกงกะหรี่... ? มะเขือเทศ... ?

ฮูเนะรอบดึก อยากเล่นของกินอีกแล้ว....




รูปสุดท้ายนั่นก็เสะอยู่ดีแหละน่า!!

#4 By ●•WàtëR MéLõÑz•● on 2010-01-04 23:58